Carcelle家族は、最初の不動産ワインを発表することを非常に誇りに思っています

ワインドメーヌドサルース

この2015年のヴィンテージのために、私たちは2009年のラベルの視覚を引き継いで、イヴに敬意を表しました。



素晴らしいバランスと強力な攻撃でワイン。 フィニッシュは長くて激しい
彼女のドレス

暗く激しい、ルビーの美しい色合いで、その密度は表現力豊かな鼻で明るく強烈です。 口蓋は強力ですが、タンニンは存在しますが、よく溶けます

そのアロマ

最初の鼻(むしろ赤い果実)でフルーティー、その後第2の鼻は複雑な黒い果実とスパイスのシナモン、コショウ、皮革、タバコ、ムスク、トリュフ...



その高齢化の可能性

そのワインは約15年間の保持能力を持ち、その最適な風味を味わうために、7年から10年の間飲むことが推奨されています


ちょうど過ぎ去ったのはとても美しい年です。とても暑かったし、雨も少なかったで
 
 

芸術作品として、ワインの製作に取り組んでいます


Occitanieは何世紀にもわたってワインですが、その気候は素晴らしいワインを生産するのに理想的です。


不動産に複数ある、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンとカリニャンがある



不要なクラスタを削除するには緑色で
クレートの手で収穫



2015年には2,915時間の太陽がありました。平均気温は20.9度、雨は719mlであった。



クレー - 石灰岩は凝灰岩の土壌下にあり、それは良好な排水を促進し、自然収量のブドウのために低い収量を促進する。


葡萄は18ヶ月の間、切頭円錐形の樽で栽培されました。

   







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Grégoire Dalle