ワインの醸造の段階 Domaine de Sarus


ブドウは新しいオークで円錐形のトランクで18ヶ月間発酵され、ワインに木質の香りをもたらします。



醸造時間は、ワインがそれを保存するように構造化することを可能にする。
冷却

0℃付近の冷蔵庫でブドウを48時間培養し、冷間発酵


Yves Carcelle


私たちの父が長い歴史の最初の章を書くようになったのは生物多様性の土地です.



私たちのブドウ園

少し丘の上の土地に休む
太陽は日中、彼らの葉を加熱する。


最初は空にして発酵させた後、発酵の終わりに穏やかに汲み上げる

 
 

芸術作品として、ワインの製作に取り組んでいます。


Occitanieは何世紀にもわたってワインですが、その気候は素晴らしいワインを生産するのに理想的です。



不動産に複数ある、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンとカリニャンがある



不要なクラスタを削除するには緑色で
クレートの手で収穫



2015年には2,915時間の太陽がありました。平均気温は20.9度、雨は719mlであった。



クレー - 石灰岩は凝灰岩の土壌下にあり、それは良好な排水を促進し、自然収量のブドウのために低い収量を促進する。



葡萄は18ヶ月の間、切頭円錐形の樽で栽培されました。

   







A value is required.


A value is required.

あなたの電子メール
A value is required.
Invalid format.



A value is required.



アルコール乱用は危険です 健康のために
デザインとプログラミング
Grégoire Dalle